「食べごろなのがありますねぇ」

いしいビワの基本は採れたて、新鮮なことです。
メロンやバナナは、収穫後もどんどん熟成していきますが、ビワは収穫後どんなに置いても熟れることはありません。
つまり時間が経つほど、どんどんと味が落ちていくのです。ですからまず、採れたての新鮮なビワを買うことが重要です。
見分け方としては、ヘタがしっかりとついているもの、果皮に張りがあるもの、
表面のうぶ毛があまり取れていないものを選ぶようにしましょう。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。